Beim Lieferservice bestellen trotz Diabetes
In der heutigen schnelllebigen und oft hektischen Zeit fällt es vielen Menschen schwer sich ausgewogen zu ernähren und auch regelmäßig zu kochen. Da bleibt oft nur die Möglichkeit sich etwas beim Lieferservice zu bestellen. Vor diesem Problem stehen selbstverständlich auch viele Diabetiker. Doch was bestellt man sich und wo?
Dieses Problem wird mir oft in den Schulungen und Einzelgesprächen geschildert. Idealerweise frühstückt man gut, kocht sich mittags etwas ausgewogenes und gesundes und isst abends einen Salat. Doch die Realität sieht bei den meisten berufstätigen Menschen anders aus. Will man gelegentlich abends mit der Familie gemeinsam die Hauptmahlzeit einnehmen, bleibt oft keine andere Wahl.
Gut, stellen wir uns dem Problem:
Bei den meisten Lieferservice handelt es sich um einen Pizza-Service. Eine normale Pizza hat minimum 700-800 kcal und ca. 8-10 KE (80-100 g Kohlenhydrate). Das ist recht viel. Würden Sie Kartoffeln mit Fleisch und Gemüse essen, wären das ca. 4-5 KE, also die Hälfte. Das muss man bei der Diabetestherapie bedenken. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder DiabetesberaterIn, wie das mit Ihrer Therapie zu vereinbaren ist. Alternativ bieten die meisten Pizzaservice auch eine recht große Salatauswahl an. Man könnte sich z. B. eine Pizza mit dem Partner teilen und einen großen Salat dazu essen. Oder man bestellt sich ein kalorienärmeres Nudelgericht (Achtung oft Sahnesauce), auch hier muss man den Kohlenhydratgehalt beachten. Ich würde in diesem Fall auf alle Fälle keinen zuckerhaltigen Nachtisch empfehlen. Das wäre zuviel.
Informieren Sie sich über das Angebot in Ihrer Nähe und vergleichen Sie gut. Welcher Lieferservice hat die beste und günstigste Auswahl für Ihren Diabetes? Welche Möglichkeiten für die Zusammenstellung gibt es? Gibt es verschiedene Salatsaucen zur Auswahl (Ein italienischer Salat kann sehr gehaltvoll sein wenn er mit einer fetthaltigen Sauce zubereitet wurde)? Essen Sie kein Weißbrot dazu.
Eine gute Möglichkeit Angebote zu vergleichen finden Sie z. B. hier:
Chinesisch
Chinesisches Essen hat oft viel Zucker. Das sollten Sie austesten und weniger zu süß-sauren Saucen ohne Obst greifen
Türkisch
Döner gehören zwar nicht zu den gesündesten Lebensmitteln, sind aber besser als vieles andere. Es hadelt sich um Weißbrot! Laut einigen Kalorientabellen ca. 3-4 KE, was ich als etwas wenig empfinde. Die meisten berechnen ihn mit mindestens 5 KE. Zumindest enthält er meistens viel Gemüse. Türkische Süßspeisen sind allerdings bei Diabetes nicht zu empfehlen. Viel zu viel Zucker.
Sushi
Kalorienarmes Gericht. Lediglich der Reis und die Saucen sind zu berücksichtigen. Auch hier: austesten
Salat
Ja, auch so etwas gibt es. Salat-Lieferservice! Vielleicht gibt es einen in Ihrem Gebiet?
Ich benutze in solchen Fällen immer das Buch “Kalorien mundgerecht” hier findet man die meisten Gericht und Fertigprodukte in einer übersichtlichen Tabelle mit Kalorien, Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate.